Leichte und flauschige hausgemachte Kleiemuffins mit einer zarten Krume sind mit diesem einfachen Kleiemuffinrezept tatsächlich möglich. Fügen Sie die Füllungen hinzu, die Ihnen am besten gefallen, wir lieben unsere mit Blaubeeren gefüllten Kleiemuffins!
Haben Sie von 6-wöchigen Kleiemuffins gehört? Meine Freundin Rebecca von Foodie with Family hat letztes Jahr ihr Rezept für 6-Wochen- Torten -Muffins geteilt und ich habe sie am selben Tag gemacht, an dem sie dieses Rezept veröffentlicht hat. Heute teile ich meine Variation ihres Rezepts mit, um nur ein Dutzend Muffins zuzubereiten. Das Originalrezept macht 3-4 Dutzend Muffins und der Teig kann für bis zu 6 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es ist ein brillantes Rezept, das ich unzählige Male gemacht habe.
Für den Fall, dass Sie neu hier sind, hat Rebeccas Blog in den letzten 5 Jahren endlose Köstlichkeiten in unserem Leben gebracht. Sehen Sie sich die folgenden Rezepte an, um zu sehen, wie meine Familie ihre Rezepte mit meiner Familie genossen hat:
Filthy Burgers , Brown Sugar Butter Sirup , Salzkartoffeln , Crunchy Brownie Crisps , Honig Sriracha Huhn , knusprigen Reis – Pfannkuchen , Asiatischer Nudelsalat , Dillgurke Dip , Altmodischer Ham Balls , süße und saure Ham Kugel Stir Fry , {Slow Cooker} Hot Corn und Black Bean Dip und Korean Barbecue Sauce sind einige der Lieblingsrezepte meiner Familie, die in Rebeccas Küche begannen.
Ich könnte mit mehr Rezepten von Rebeccas Seite weitermachen, die ich hier einfach nicht mit Ihnen teilen konnte. Ihr Pizza-Rezept ist wirklich die beste Pan-Pizza, die ich je probiert habe. Ich verwende ihre einfache Gusseisenbratpfanne und ihre schreiend heiße Ofenmethode, um wirklich fantastische hausgemachte Pizza zuzubereiten, die besser ist als die Lieferung.
Diese schmelzenden süßen Kartoffeln sind ein Liebling mit meiner ausgedehnten Familie geworden. In Runden geschnitten, bis zur Karamellisierung geröstet und dann mit einer erstaunlich einfachen Knoblauchsauce belegt, habe ich noch nie etwas Vergleichbares wie diese Süßkartoffeln probiert.
Zu guter Letzt werden Rebeccas kandierte Jalapenos im Internet diskutiert und sind wirklich umwerfend lecker. Mein ältester Sohn verschlingt ein Glas dieser Jalapenos, sobald sie geöffnet sind. Sie eignen sich hervorragend als Snack für Cracker mit Frischkäse, für Käsebretter und noch besser für Burger!
Rebecca und ich teilen die Überzeugung, dass Rezepte geteilt, verändert, weitergegeben und immer wieder neu gemacht werden sollen. Wir haben jede Menge Spaß daran, uns gegenseitig Rezepte zu machen. Als ich zum ersten Mal eine Prise Yums Blumenkohl-Sahne-Sauce zubereitete, rief ich sie an und schrie sie an, wie unglaublich es sei. Ich habe meine Version hier geteilt und Rebecca hat es dann versucht und ihre hier geteilt . Genauso wie bei guten Freunden höre ich gerne, wenn Sie ein Rezept erstellt haben und wie Sie es möglicherweise auch zu Ihrem eigenen gemacht haben.
Jetzt, da ich Sie mit all der Köstlichkeit verführt habe, die Sie bei Foodie with Family erwartet, möchte ich Ihnen etwas über diese Kleiemuffins erzählen. Auf den ersten Blick werden Sie vielleicht nicht von diesen bescheidenen kleinen Muffins verführt, sondern hören Sie mich einfach an. Diese Kleiemuffins sind so schmackhaft und meine ganze Familie liebt sie, gefüllt mit saftigen Blaubeeren und garniert mit einer Prise Rohzucker für ein bisschen Crunch. Ich genieße heute Morgen den letzten Muffin mit meinem Kaffee, während ich dieses Rezept schreibe, um es mit Ihnen zu teilen.
Küchentipp: Ich verwende diese Schaufel , um dieses Rezept zu machen.
Blaubeerkleiemuffins
Leichte und flauschige Kleiemuffins, gefüllt mit Heidelbeeren und garniert mit knusprigem Rohzucker.
Rezept sanft von Feinschmecker mit Familie angepasst
Breakfast Kurs: Frühstück
: 12 medium size muffins Portionen : 12 mittelgroße Muffins
: 175 kcal Kalorien : 175 kcal
Zutaten
- cups all natural bran flake cereal (not all bran) 1 1/3 Tassen alle natürlichen Kleieflocken Getreide (nicht alle Kleie)
- cup all-purpose flour 1 Tasse Allzweckmehl
- cup wheat germ 1/4 Tasse Weizenkeime
- cup raw sugar, divided 3/4 Tasse Rohzucker, geteilt
- teaspoons baking soda 1 1/2 Teelöffel Backpulver
- teaspoon kosher salt 1/8 Teelöffel koscheres Salz
- cup 1 Tasse cup light olive oil 1/4 Tasse leichtes Olivenöl
- egg 1 Ei
- cup fresh blueberries ** 1 Tasse frische Heidelbeeren **
Anleitung
Heizen Sie den Backofen auf 400 ° F. Legen Sie 12 Papier-Muffin-Liner in eine Muffinform oder fetten Sie jede Tasse leicht ein, wenn Sie keine Liner verwenden.
Legen Sie das Getreide in einen schweren Beutel mit Reißverschluss und zerdrücken Sie es mit einem Messbecher oder Nudelholz. Müsli, Mehl, Weizenkeime, 1/2 Tasse plus 2 Esslöffel Zucker, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Rührschüssel vermengen. Umrühren, um zu kombinieren.
In einer großen Rührschüssel Buttermilch, Öl und Ei verquirlen. Die trockenen Zutaten hinzufügen und kurz umrühren, bis alles gut vermischt ist. Blaubeeren unterheben.
Schaufeln Sie den Teig in jede Muffinschale. Die Muffins mit den restlichen 2 Esslöffeln Zucker bestreuen. 16-18 Minuten backen, bis sie geschwollen und leicht rissig sind. Bei Verwendung des Zahnstochertests sollte beim Testen kein klebriger Teig vorhanden sein. Lassen Sie die Muffinformen mindestens 5 Minuten abkühlen, bevor Sie sie auf einen Rost stellen. Genießen!
Anmerkungen
* Ich benutze diesen einfachen Buttermilchersatz .
** Gefrorene Blaubeeren können ersetzt werden, sie färben die Muffins jedoch wahrscheinlich blau. Sie werden trotzdem lecker schmecken.
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