Cheese Board Making 101 (Wie erstelle ich ein Cheese Board?)

Cheese Board Making 101 (alias Wie man ein Käsebrett in 10 Minuten oder weniger macht ODER Wie man ein Käsebrett macht, ohne die Bank zu sprengen) ist einfacher als man denkt. Bei der Herstellung von Käsebrettern sind die Möglichkeiten wirklich unbegrenzt. Egal, ob ich einen Mittagsimbiss, ein einfaches Mittagessen oder eine Vorspeise für 20 Personen zu mir nehme, Käsebretter sind meine Wahl für jeden Anlass.

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Vor ein paar Jahren kam mein Freund Maegen zusammen mit einigen anderen tollen Freunden zu Besuch. (Hi! Rebecca , Meseidy , Lynne und Christi !) Maegen hat uns ein fabelhaftes Käsebrett gemacht, als sie hier war, und sie hat es so einfach aussehen lassen. Wie sich herausstellt, ist es wirklich so einfach!

Käsebretter können so ausgefallen sein, wie Sie möchten, aber die meiste Zeit sind meine Bretter ziemlich einfach. 2-3 Fleischgerichte, 2-3 Käse, ein Haufen Cracker und ein paar Handvoll Snacks, die ich von allem, was sich in der Speisekammer befindet, ziehe. Sie können in etwa 5 Minuten etwas zusammenziehen oder eine halbe Stunde damit verbringen, etwas Besonderes zusammenzubauen. Ich lehne mich in so ziemlich jedem Aspekt des Lebens an das Schnelle und Einfache, also rate ich dir, wie ich die meiste Zeit ein Käsebrett mache.

Die Herstellung eines Käsebrettes muss nicht kompliziert sein! Lesen Sie diese praktischen Tipps unter barefeetinthekitchen.com

Das Geheimnis eines tollen Boards? Einfach dort aufstapeln. Im Ernst, Sie glauben vielleicht nicht, dass Sie das Zeug dazu haben, ein großartiges Board zusammenzubauen, aber ich wette, Sie tun es. Wenn Sie ein Fan von schickem Fleisch und Käse sind, machen Sie es mit all Ihren Favoriten. Manchmal überqueren unsere Bretter die Grenze, aber die meiste Zeit fragen meine Kinder nach einem Käsebrett-Mittagessen (auch bekannt als Snack-Mittagessen) und ich benutze nur das, was zur Hand ist.

Unsere alltäglichen Käsebretter werden normalerweise mit ein paar verschiedenen, zu Stapeln gefalteten Wurstspezialitäten, etwas geschnittenem Cheddar, einem Stück Brie (falls es sich im Kühlschrank befindet), Erdnussbutterbrezeln, verschiedenen Resten von Crackern und frischem Gemüse zubereitet , Früchte und Nüsse sind im Haus.

Cheese Board Making 101 - für jeden Anlass das passende Board!

Ich ging zu meinem Instagram- Account, um ein paar Fotos von den Käsebrettern zu machen, die ich geteilt habe. Als ich 25 Fotos geschossen habe, habe ich gemerkt, dass es wahrscheinlich einen Grund gibt, warum die Leute immer so viele Fragen zu unseren Käsebrettern stellen. Jedes Mal, wenn ich eine Snap- oder Instagram-Geschichte unserer Käsebretter teile, bekomme ich eine Reihe von Fragen zu meinen Lieblingsdingen, die ich auf dem Brett stapeln möchte.

Dies ist also eine sehr lange Liste von allem, was wir verwenden. Und NEIN, all dies wird nicht gleichzeitig genutzt. (Nicht, wenn Sie nicht eine kleine Armee füttern.) Wie Sie aus der Vielzahl von Foren ersehen können, die ich in den letzten Jahren auf Instagram geteilt habe, gibt es selten zwei Foren, die gleich sind, aber es gibt viele Favoriten Lebensmittel, die häufig auftauchen.

Wenn Sie bereit sind, Ihr Board zu bauen, beginnen Sie mit dem Käse. Wenn ich ein Brett für mindestens 5-6 Personen baue, verwende ich normalerweise 3 Käsesorten. Idealerweise gibt es einen milden, mittleren und starken Käse. Für meine Familie könnte das ein milder Brie sein, ein mittelschwerer oder scharfer Cheddar, ein Pfefferheber und ein stärker oder flippiger riechender Käse wie Humboldt Fog, Stilton, Bleu oder Ziegenkäse.

Wir lieben Cabot’s Everything Cheddar und den Unerwarteten Cheddar von Trader Joe’s. In den Ferien lieben wir besonders den Cranberry-Ziegenkäse, ebenfalls von Trader Joe’s. Für einen sparsamen Tipp, gönnen Sie sich ein kleines Stück Ihres Lieblingskäses und füllen Sie den Rest mit den viel günstigeren Brie und Cheddar Optionen.

Bilden Sie ein großes Käsebrett, ohne die Bank zu brechen!

Für das Fleisch kaufe ich am liebsten die 3er-Packung Wurstwaren von Trader Joe’s. Es ist super günstig und bietet eine große Auswahl, ohne die Bank zu sprengen. Wenn sich kein Trader Joe’s in Ihrer Nähe befindet, fragen Sie einfach an der Theke nach etwa 3 Unzen (sehr dünne Scheiben) Ihres Lieblingsfleischs. Ich nehme auch jedes Mal gerne eine harte Salami, weil das bei meinen Jungs immer ein Favorit ist.

Du brauchst wirklich nicht viel Fleisch. Nur ein wenig Fleisch auf dem Brett für salzige Bissen. Capocollo, Prosciutto, Salami (es gibt unzählige Sorten harter und weicher Salami, die Sie probieren können), normaler alter Schinken, Pute und Roastbeef können ebenfalls verwendet werden. Lassen Sie sich nicht von allen Möglichkeiten einschüchtern. Eine harte Salami kostet ungefähr 5 US-Dollar, und wenn Sie sie in dünne Scheiben schneiden, nimmt sie viel Platz auf dem Brett ein.

Wie ich es mit dem Käse tue, trinke ich normalerweise ein schickeres Fleisch und fülle den Rest mit den budgetfreundlicheren Optionen aus. Diese mageren kleinen Fleischstäbchen, die auf fast jedem unserer Bretter auftauchen, sind diese Citterio Italian Salame-Stäbchen .

Cheese Board Making 101 - aka Wie man eine Käseplatte macht, ohne die Bank zu sprengen!

Als nächstes staple ich ein paar verschiedene Cracker auf. Ich verwende gerne einen einfachen Meersalz-Cracker, einen Mehrkorn- oder Weizen-Cracker und dann einen nussigen Cracker, der mit getrockneten Früchten oder anderen ungewöhnlicheren Zutaten gefüllt ist. (Die ungewöhnlichen Cracker, die auf fast jedem Brett abgebildet sind, sind Rosmarin-Chips von Trader Joe.) Ich füge die meiste Zeit Essiggurken und Oliven in kleinen Schälchen hinzu, damit sich ihre Säfte nicht mit den anderen Zutaten vermischen.

Kleine Prisenschalen mit einer würzigen Marmelade und einer süßeren Variante, Honig, Senf, frisches Gemüse, getrocknete Früchte (Aprikosen, Äpfel, Bananenchips, Orangen, Ananas), Nüsse (wir lieben die Rosmarin-Marcona-Mandeln und die kandierten Walnüsse von Trader Joe’s as) gut), und frische Früchte werden alle hinzugefügt, je nachdem, was ich zur Hand habe oder wonach wir verlangen.

Einige andere zufällige Dinge, die ich hinzufügen werde, sind geröstete Paprika, Pfefferoni, sonnengetrocknete Tomaten, getrockneter Riesenmais , Brezeln, Wasabi-Erbsen, Edamame, so ziemlich alles, was aus der Snackabteilung der Speisekammer kommt. Manchmal füge ich einen Cheeseball oder einen speziellen Dip , Fruchtsalsa oder sogar diese Salat-auf-einem-Stäbchen-Spieße hinzu . (Meine Kinder lieben es, diese zuzubereiten.) Geschnittenes und geröstetes übrig gebliebenes Baguette ist ebenfalls eine schöne Ergänzung.

Cheese Board Making 101 - wie man eine Killer-Käseplatte macht, ohne die Bank zu sprengen!

Anfänglich war ich überwältigt von der Fülle an ultra-schicken Boards, die ich in Restaurants und im Internet gesehen hatte. Wenn ich jetzt vorhabe, eine Käseplatte herzustellen, versuche ich einfach, etwas Neues hinzuzufügen, um es jedes Mal nur zum Spaß zu versuchen. Und um es zu verdeutlichen, ist die Planung eines Käsebrettes etwas anderes, als eines aus der Speisekammer zusammenzuwerfen. Beide Arten von Käsebrettern sind köstlich, aber manchmal macht es Spaß, ein bisschen schicker zu werden und sicherzustellen, dass Sie alle Ihre Lieblingsbissen zur Hand haben.

Für das oben abgebildete Käsebrett kaufte ich all unsere Lieblingssachen, schenkte Wein ein und teilte das Brett mit einigen Freunden. Wir hatten gerade ein riesiges Wochenende mit Rezeptvideos hinter uns und es war der perfekte Abschluss unserer Nacht.

Küchentipp: Ich verwende ein Schneidebrett , ein Serviertablett oder sogar diese kleine Blechpfanne , um meine Käsebretter herzustellen. Um ehrlich zu sein, wird niemand bemerken, was Sie benutzt haben, wenn Sie es mit Köstlichkeiten vollgestopft bekommen.

Cheese Board Making 101 - Anweisungen erhalten Sie unter barefeetinthekitchen.com

Käsebrett machen 101 {aka Wie man ein Käsebrett in Minuten macht}

Zutaten

  • about 1-2 ounces TOTAL per person KÄSE ca. 1 bis 2 Unzen INSGESAMT pro Person
  • Brie
  • Cheddar
  • Pfefferstreuer
  • Humboldt-Nebel
  • Stilton
  • Ziegenkäse
  • about 1-2 ounces TOTAL per person FLEISCH ca. 1 bis 2 Unzen INSGESAMT pro Person
  • hard and soft Salami hart und weich
  • Prosciutto
  • Capocollo
  • turkey, roast beef, or chicken Feinkost: Schinkentruthahn , Roastbeef oder Hühnchen
  • ANDERE ZUTATEN:
  • varieties of crackers 2-3 Sorten Cracker
  • Frisches Gemüse
  • Getrocknete Früchte
  • Frische Beeren oder andere Früchte
  • types of nuts 2-3 Arten von Nüssen
  • Essiggurken
  • Oliven
  • Marmeladen
  • Senf

Anleitung

  1. Ordnen Sie zuerst den Käse um das Brett. Fügen Sie das Fleisch hinzu. Als nächstes die Cracker hinzufügen. Nun kleine Schälchen oder Haufen mit Essiggurken und Oliven dazugeben. Als nächstes können kleine Gerichte mit Marmelade, Senf und Chutney hinzugefügt werden. Füllen Sie die Lücken mit viel frischem Gemüse, getrockneten oder frischen Früchten, Nüssen und anderen verschiedenen Snacks. Eintauchen und genießen!

In Cheese Board Making 101 bekommst du alle Zutaten und Anweisungen auf barefeetinthekitchen.com

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