Crustless Quiche mit Gemüse und Wurst

Hast du eine krustenlose Quiche gemacht? Wenn ich Erdbeer-Spinat-Salat” f eine leichte und s mahlzeit.>

Mein Mann schwärmte von dieser Mahlzeit und beanspruchte sehr glücklich das letzte Stück für sein Frühstück am nächsten Morgen. Eines der besten Dinge an Quiche ist die Art und Weise, wie es an so viele verschiedene Geschmäcker angepasst werden kann. Ich fand es toll, wie sich herausstellte, dass dieses Produkt eine Kombination aus Rosenkohl und Pilzen enthält, aber fast jedes Gemüse passt zu dieser Mahlzeit. Ersetzen Sie einfach 3 Tassen mit Ihrem Lieblingsgemüse und genießen Sie es!


Crustless Quiche mit Gemüse und Wurst

Zutaten

  • lb breakfast sausage or hot sausage whichever you like best 1/2 Pfund Frühstückswurst oder warme Wurst, je nachdem, was Sie am besten mögen
  • small onion sliced into very thin strips, about 1/2 cups worth 1 kleine Zwiebel in sehr dünne Streifen geschnitten, ca. 1/2 Tasse wert
  • crimini or button mushrooms sliced very thin, about 2 cups worth 8 Crimini oder Champignons in sehr dünne Scheiben geschnitten, ca. 2 Tassen wert
  • brussels sprouts sliced as thinly as possible, about 1 cups worth 6 Rosenkohlscheiben so dünn wie möglich, etwa 1 Tasse wert
  • teaspoon granulated garlic or garlic powder 1/2 Teelöffel granulierter Knoblauch oder Knoblauchpulver
  • eggs 10 Eier
  • cup cream half and half or milk * 1/4 Tasse Sahne zur Hälfte oder Milch *
  • teaspoon salt divided 1 Teelöffel Salz geteilt
  • teaspoon freshly ground black pepper divided 1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer geteilt
  • cup shredded cheddar or Mexican blend cheeses 1 Tasse geriebener Cheddar oder mexikanischer Mischkäse

Anleitung

  1. Den Backofen auf 400 Grad vorheizen. Braten und zerbröckeln Sie die Wurst in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Nehmen Sie die Brühwurst auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller und lassen Sie das Fett bis auf einen Teelöffel abtropfen. Fügen Sie die Zwiebeln zur heißen Bratpfanne hinzu und werfen Sie, um zu beschichten. Nur einige Male unter Rühren anbraten, bis sie zart und leicht gebräunt sind (ca. 5 Minuten).

  2. Fügen Sie die Pilze und Rosenkohl hinzu. Mit dem Knoblauch bestreuen und dann kochen, dabei nur einige Male umrühren, damit sich die Pilze etwas anbräunen, während der Rosenkohl hellgrün und zart wird. Mit 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer würzen und zum Überziehen hinwerfen. Vom Herd nehmen.

  3. Eier, Sahne, Salz und Pfeffer verquirlen. Fügen Sie das gekochte Gemüse und die Wurst der Eimischung hinzu und rühren Sie um, um zu kombinieren. Den Käse einrühren. In eine 9-10 “Pfanne oder einen gefetteten Tortenteller gießen. 18-20 Minuten backen, bis die Eier abgebunden sind und die Oberseite leicht gebräunt ist. In Keile schneiden und warm servieren.

  4. * Ich benutze normalerweise Sahne für meine Quiches, aber alle Milchprodukte funktionieren einwandfrei.

  5. GEFRIERMITTEL: Lassen Sie es abkühlen und portionieren Sie es in gefrierfeste Ziplocs oder wiederverschließbare Behälter. Die Quiche kann zuerst im Kühlschrank aufgetaut oder direkt aus dem Gefrierschrank in der Mikrowelle nachgewärmt werden.

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