Ingwer-Schalotten-Truthahn-Fleischklöschen mit Chili Dipping Sauce

Ingwer-Frühlingszwiebel-Truthahn-Frikadellen mit einer cremigen Chili-Mayo-Dip-Sauce sind ein großartiges, familienfreundliches Abendessen, das mit sehr wenig Aufhebens einhergeht.

Ich freue mich, Ihnen heute das neue Kochbuch meiner Freundin Natalie vorzustellen. Das Kochbuch heißt ” The Big Book of Paleo Slow Cooking” und ist mit Sicherheit ein Hüter. Egal, ob Sie eine Paleo-Diät einhalten oder nicht, dieses Buch steckt voller köstlicher Rezepte, die die ganze Familie lieben wird.

Ich habe bereits mindestens ein Dutzend Rezepte zum Probieren vorgemerkt. Kennen Sie sich mit Paleo aus? Auf den Punkt gebracht bedeutet dies einfach, dass es sich bei den Rezepten in erster Linie um Fleisch und Gemüse handelt, ohne Milchprodukte oder Getreide.

Meine Liebe zu Sambal Oelek Chilipaste ist tief verwurzelt. Als ich dieses Rezept im Kochbuch sah, war es keine Frage, was ich machen und mit Ihnen allen teilen würde.

Alle diese Rezepte können an die Zutaten angepasst werden, die Sie zur Hand haben. Wie der Titel besagt, handelt es sich hierbei um Slow Cooker-Rezepte. Bei meinen Reisen und Schulaktivitäten in diesem Monat habe ich jedoch vergessen, diese Frikadellen morgens im Slow Cooker zu starten.

Ich sehnte mich nicht nur schon nach den Fleischbällchen, sondern ich hatte auch Hunger und wollte nicht noch eine Minute warten, um sie zuzubereiten, also beschloss ich, sie für unser Abendessen zu backen. Die Frikadellen waren zart und der Geschmack von Ingwer und Zwiebeln ist eine tolle Kombination. Das Chili Mayo ist eine großartige Dip-Sauce, und meine Kinder haben diese Fleischbällchen fast so schnell verschlungen, wie ich sie tafeln konnte.

Weitere Rezepte mit Chilipaste finden Sie in meinen Korean Beef Bulgogi , Huli Huli Chicken Bites oder Sticky Asian Chicken . Diese süßen und würzigen Coca-Cola-Schweinefleisch-Häppchen sehen fantastisch aus und Sie können die Chili-Hitze nach Ihren Wünschen regulieren. Garnelen-Tacos mit Jicama-Krautsalat und Avocado-Creme sind eine weitere großartige Möglichkeit, die Chilipaste zu verwenden. Wenn Sie es erst einmal im Haus haben, werden Sie möglicherweise häufig danach greifen.

Küchentipp: Ich verwende diese Schalen und diese Pfanne oder diesen Slow-Cooker , um dieses Rezept zu machen.

Ginger Scallion Turkey Meatballs - das Rezept erhalten Sie bei barefeetithekitchen.com

Ingwer und Frühlingszwiebel Truthahn Frikadellen mit einer cremigen Chili Mayo Sauce

Zutaten

  • Fleischbällchen Zutaten:
  • pounds ground turkey 2 Pfund gemahlener Truthahn
  • scallions or green onions thinly sliced 4 Schalotten oder Frühlingszwiebeln in dünne Scheiben schneiden
  • tablespoon minced or finely grated fresh ginger 1 Esslöffel gehackter oder fein geriebener frischer Ingwer
  • cloves garlic minced 4 Knoblauchzehen Gehacktes
  • teaspoons kosher salt 1 1/2 Teelöffel koscheres Salz
  • teaspoons sambal oelek chili paste 1-3 Teelöffel Sambal Oelek Chili Paste
  • Chili Mayo Zutaten:
  • cup mayonnaise 1 Tasse Mayonnaise
  • tablespoons samba oelek chili paste 2-3 Esslöffel Samba Oelek Chili Paste
  • tablespoons chopped fresh cilantro 3 Esslöffel gehackter frischer Koriander
  • teaspoons fresh lime juice 2 Teelöffel frischer Limettensaft
  • teaspoon kosher salt 1/4 Teelöffel koscheres Salz

Anleitung

  1. Heizen Sie den Backofen auf 400 ° F. In einer großen Rührschüssel den gemahlenen Truthahn, die Zwiebeln, den Ingwer, den Knoblauch, das Salz und die Chilipaste vermengen. Mischen Sie alles mit den Händen und vermeiden Sie ein Übermischen. Verwenden Sie eine kleine 2-Esslöffel-Keksschaufel, um auf 2 Backblechen 1 1/2 Zoll große Kugeln zu portionieren, und rollen Sie dann jeden Fleischbällchen glatt mit Ihren Händen.

  2. Die Frikadellen 18-20 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt und durchgegart sind. Während die Frikadellen im Ofen sind, rühren Sie die Mayonnaise, die Chilipaste, den Koriander, die Limette und das Salz in einer kleinen Schüssel zusammen. Die Sauce in den Kühlschrank stellen, bis sie servierfertig ist.

  3. Die Frikadellen mit reichlich Dip warm servieren. Genießen!

Anmerkungen

Cook’s Note: Passen Sie die Menge der Chilipaste nach Ihren Wünschen an. Für meine Familie stellten wir fest, dass die höhere aufgelistete Menge nur eine mäßige Wärmemenge lieferte. Wenn Sie kein Fan von scharfen Speisen sind, verwenden Sie die geringere Menge für viel Geschmack bei sehr geringer Hitze.

Um dieses Rezept im Slow Cooker zuzubereiten, erhitzen Sie 2 Esslöffel Öl in einer großen Antihaft-Pfanne. Braten Sie die Fleischbällchen in Reihen von zwei Seiten an, bis sie goldbraun sind, und fügen Sie bei Bedarf mehr Öl hinzu. Die Frikadellen müssen nicht durchgegart werden. Die angebratenen Fleischbällchen in den Slow Cooker geben. Gießen Sie eine halbe Tasse Hühnerbrühe darüber. Abdecken und 3-4 Stunden auf niedriger Stufe kochen, bis alles durchgegart ist.

Ingwer-Frühlingszwiebel-Truthahn-Frikadellen mit Chili-Dip - das Rezept erhalten Sie bei barefeetinthekitchen.com

Lesen Sie mehr über Natalies Rezepte in ihrem Blog Perry’s Plate und lesen Sie auch das große Buch von Paleo Slow Cooking !

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