Mojo Marinierter Lachs

Diese Rindfleisch” und jetzt auf lachs verwendet. der erwies sich als unglaublich feucht. es wurde mit aroma von zitrusfr beladen. jalapeno knoblauch koriander leichtesten ber einer gabel auseinander fallen.>

Dieser Lachs eignet sich gut für den Grill oder im Ofen. Ich benutze den Broiler normalerweise zum Kochen der meisten Fische, weil es für mich so einfach ist, die Kontrolle zu behalten, während ich den Rest des Abendessens beende. Wenn Sie mit dem Grill zufrieden sind, verwenden Sie ihn anstelle des Ofens.

Das Marinadenrezept verdoppelt sich leicht . Die abgebildeten Gläser enthalten ein vierfaches Rezept. Ich friere es in 1 und 2 Tassenportionen ein und taue es nach Bedarf auf. Bei einer tollen Marinade geht nichts über hausgemachtes!

Mojo Marinierter Lachs

Zutaten

  • lbs salmon cut into fillets 1 1/2 Pfund Lachs in Filets schneiden
  • garlic cloves minced 5 Knoblauchzehen gehackt
  • jalapeno very finely minced 1 Jalapeno sehr fein gehackt
  • handful fresh cilantro leaves about 3 tablespoons finely chopped 1 Handvoll frische Korianderblätter ca. 3 Esslöffel fein gehackt
  • teaspoon kosher salt 1/2 Teelöffel koscheres Salz
  • teaspoon freshly ground black pepper 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • limes juiced, about 1/4 cup 2 Limetten entsaftet, ca. 1/4 Tasse
  • orange juiced, about 1/2 cup 1 Orangensaft , ca. 1/2 Tasse
  • tablespoons white wine or plain white vinegar 2 Esslöffel Weißwein oder weißer Essig
  • cup olive oil 1/2 Tasse Olivenöl

Anleitung

  1. Alle Zutaten mischen und umrühren. Gießen Sie den Lachs in einen großen Beutel mit Reißverschluss oder in einen luftdichten Behälter. Lachs ca. 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen. Legen Sie den Lachs ungefähr eine halbe Stunde vor dem Garen auf die Arbeitsplatte.

  2. Den Backofen vorheizen, um zu grillen, und ein großes Backblech mit Folie auslegen. Die Lachsfilets auf das Blech legen und 8 Minuten braten. Eine allgemeine Regel zum Kochen von Lachs ist ungefähr 8 Minuten Gesamtkochzeit pro 1 “Dicke.

  3. Kochen Sie den Fisch 2 Minuten kürzer

  4. als Ihre geschätzte Zeit, dann überprüfen Sie auf Doneness. Sie können immer Pop

  5. es zurück in den Ofen, aber Sie können nicht ein verkochtes Stück Fisch reparieren. Das Wichtigste ist, dass der Fisch noch einige Minuten kocht, nachdem er von der Hitze befreit wurde. Sie müssen ihn also entfernen, bevor er nach Ihren Wünschen zubereitet wird. Lachs

  6. ist am besten warm und schuppig, aber auch danach noch etwas durchscheinend

  7. ausruhen. Genießen!

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