Neue Erdbeerglasur

Fresh Strawberry Frosting ist jedermanns Favorit! Holen Sie sich das Rezept bei barefeetinthekitchen.com Frische Erdbeeren gehören zu meinen Lieblingsfrüchten und dieser Zuckerguss strotzt nur so vor Erdbeergeschmack. Ich habe fast ein ganzes Pfund frische Beeren in dieses Fresh Strawberry Frosting gesteckt, und Sie können die Beeren bei jedem Bissen schmecken.

Süß, aber nicht zu süß und vielseitig für alle Arten von Kuchen und Dekorationszwecken. Der Zuckerguss wird für einen pfeifbaren Zuckerguss schön dick und für einen Erdbeerzucker, der über einen Kuchen gegossen werden kann, schön dünner.

Die Wahrheit sagte, ich habe ein paar verschiedene Chargen des Zuckergusses gemacht, nur um es richtig zu machen, weißt du. Es war eine Qual, Graham Cracker zu essen, die in der letzten Woche mehrmals mit diesem Zuckerguss überzogen waren, und es ist wahrscheinlich eine gute Sache, dass der Zuckerguss jetzt weg ist! Aber für die Zukunft ist dieses Zuckerguss auf Crackern immer dann erstaunlich, wenn Sie keine Lust haben, einen Kuchen zu backen. (Es ist auch unwiderstehlich direkt vom Löffel. Nur zu sagen.)

Wenn das Baby der Familie vier Jahre alt wird, ist das eine ziemlich große Sache. Und als sein Cousin fünf Jahre alt wird und sich entscheidet, eine Geburtstagsfeier mit ihm zu feiern, wird es noch schlimmer. Die angeforderte Torte war „ Super-Extra-Erdbeertorte mit vielen Erdbeeren oben drauf“. Wenn Sie es schnell und aufgeregt genug sagen, werden Sie vielleicht begreifen, wie aufgeregt er war, diese Torte zu wählen Jahr.

Ich bin froh zu sagen, dass der Kuchen ein Riesenerfolg war und alle sowohl über den Kuchen als auch über die Glasur schwärmten! ( Klicken Sie HIER für das beste Rezept für glutenfreien weißen Kuchen, das zu diesem Zuckerguss passt! )

fresh strawberry frosting recipe

Bearbeitet, um hinzuzufügen: Wir machen dieses Zuckerguss für jeden möglichen Anlass seit mehreren Jahren. “Kuchen mit dem Erdbeer-Zuckerguss” ist das besondere Anliegen der meisten Geburtstage, und niemand kann einem Löffel dieses frischen Erdbeer-Zuckergusses widerstehen, wenn wir ihn herstellen. Mein jüngster Sohn hat mir letzte Woche geholfen, eine Serie zu machen, und wir haben die oben und unten gezeigten Videos gedreht, um sie mit Ihnen zu teilen.

Das Zuckerguss ist so einfach zuzubereiten, dass es in Rekordzeit Ihr neuer Favorit sein könnte. Scrolle zum Lachen nach unten und schaue dir den Outtake-Clip gestern in unserer Küche hinter den Kulissen an. Es gibt nichts Lustigeres als die Meinung eines 7-Jährigen zum Tortendekorieren.

Fresh Strawberry Frosting ist unwiderstehlich! Holen Sie sich das Rezept bei barefeetinthekitchen.com

BITTE BEACHTEN SIE: Die Anweisungen für dieses Rezept ergeben mehr Beerenpüree, als Sie benötigen, um diesen Zuckerguss herzustellen. Ich habe keinen Ausweg gefunden, einfach weil es eine minimale Menge Beeren erfordert, damit der Mixer sie püriert. Geben Sie NICHT das gesamte Püree in die Butter-Zucker-Mischung, sonst haben Sie eine suppige Mischung auf Ihren Händen.

Ich rette das übrig gebliebene Beerenpüree und füge es zu Smoothies hinzu oder rühre es in Haferflocken. Sie können die pürierten Beeren auch in einer Eiswürfelschale einfrieren und die Würfel in einem Druckverschlussbeutel in der Gefriertruhe werfen, bis Sie bereit sind, sie zu verwenden.

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Neue Erdbeerglasur

Dessert Kurs: Dessert

: 32 servings (about 4 cups) Portionen : 32 Portionen (ca. 4 Tassen)

: 107 kcal Kalorien : 107 kcal

Zutaten

  • pound fresh strawberries stems removed and sliced 1 Pfund frische Erdbeeren Stängel entfernt und in Scheiben geschnitten
  • cup butter softened 1 Tasse Butter erweicht
  • cups powdered sugar 3 1/2 Tassen Puderzucker
  • teaspoons vanilla extract 2 Teelöffel Vanilleextrakt

Anleitung

  1. Geben Sie 1 1/2 Tassen der Beeren in den Mixer oder die Küchenmaschine und pürieren Sie sie glatt. Halten Sie an, um die Seiten nach Bedarf abzukratzen. Dies sollte nur ein oder zwei Minuten dauern. Die Butter in eine große Rührschüssel geben und glatt und cremig rühren, 1 Tasse Puderzucker hinzufügen und erneut rühren. 1 Tasse Puderzucker dazugeben und verrühren.

  2. Fügen Sie langsam nur eine halbe Tasse Erdbeerpüree hinzu (Sie werden nicht das gesamte Beerenpüree verwenden) und schlagen Sie es erneut, bis es glatt ist. Den restlichen Puderzucker und die Vanille dazugeben und glatt und locker rühren.

  3. Fügen Sie NUR nach Wunsch mehr Erdbeerpüree hinzu, um eine cremigere oder gießbarere Glasur zu erhalten (die weichere Glasur funktioniert nur für einen Blechkuchen, sie muss wie oben für einen Schichtkuchen beschrieben sein), oder fügen Sie zusätzlichen Puderzucker hinzu, um eine dickere und stärkere zu erhalten Pfeifenglasur zum Dekorieren.

  4. Mit den restlichen Beeren den Kuchen nach Belieben dekorieren. Den dekorierten Kuchen bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren. Genießen!

Anmerkungen

BITTE BEACHTEN SIE: Die Anweisungen für dieses Rezept ergeben mehr Beerenpüree, als Sie benötigen, um diesen Zuckerguss herzustellen. Ich habe keinen Ausweg gefunden, einfach weil es eine minimale Menge Beeren erfordert, damit der Mixer sie püriert. Geben Sie NICHT das gesamte Püree in die Butter-Zucker-Mischung, sonst haben Sie eine suppige Mischung auf Ihren Händen.

Ich rette das übrig gebliebene Beerenpüree und füge es zu Smoothies hinzu oder rühre es in Haferflocken. Sie können die pürierten Beeren auch in einer Eiswürfelschale einfrieren und die Würfel in einem Druckverschlussbeutel in der Gefriertruhe werfen, bis Sie bereit sind, sie zu verwenden.

{ursprünglich veröffentlicht am 31.03.14 – Rezeptnotizen und Fotos aktualisiert am 10.08.17}

Fresh Strawberry Frosting ist der Traum eines Erdbeerliebhabers! Holen Sie sich das Rezept bei barefeetinthekitchen.com

Wollen Sie einen Blick hinter die Kulissen werfen? (FYI – er nennt Cupcake-Liner “Skins”, also flipp mich nicht aus, ok?)

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