Preiselbeer-Apfel-Krautsalat

Süße Äpfel und Preiselbeeren werden mit knusprigem Kohl kombiniert und dann in einem würzigen Zitronendressing zu Cranberry Apple Coleslaw zusammengewürfelt. Wir bereiten diesen Salat das ganze Jahr über zu, aber umso häufiger, je wärmer das Wetter hier in Phoenix wird. Ich habe das Video letzte Woche gedreht, als ich das noch einmal gemacht habe. (Und weil so viele von Ihnen gefragt haben, sind dies die Schalen, die ich im Video verwendet habe. Ich liebe sie!)

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Es ist definitiv die Saison für Beilagensalate. Wir haben fast jede Nacht für ein paar Wochen gegrillt und ich sehne mich nach allen Arten von einfachen Salaten für Beilagen. Ich habe diesen Cranberry Apple Coleslaw im letzten Monat ein paar Mal gemacht und ich liebe es.

Ich habe diesen Krautsalat mit Hawaiian Grilled Chicken Sandwiches und geröstetem Kartoffelsalat serviert . Die ganze Mahlzeit verschwand in wenigen Minuten und mein jüngster Sohn (normalerweise ein nicht Krautsalat liebendes Kind) bat sogar um eine zweite Portion dieses Krautsalats.

Weitere tolle Krautsalate und Salate erhalten Sie in unserem südländischen Memphis-Krautsalat (Sie möchten dieses mit Ihren Sandwiches mit gezogenem Schweinefleisch ). Die besten Kartoffelsalat- Rezepte meines Freundes Sandy (mit frischem Mais, Speck, Erbsen und Schnittlauch) stehen für nächste Woche auf meinem Speiseplan. Und dieser beste Fruchtsalat aller Zeiten ist mit Melone, Blaubeeren, Erdbeeren, Kiwi und Ananas gefüllt, dann in Limoncello eingeweicht und mit frischer Minze garniert. Ich werde das bald auch machen!

Sweet and Tangy Cranberry Apple Coleslaw - get the recipe at barefeetinthekitchen.com

Küchentipp: Ich verwende dieses Set Rührschüsseln , um diesen Salat zuzubereiten und aufzubewahren. (Das sind die Schalen, die Sie im Video sehen.)

Preiselbeer-Apfel-Krautsalat

Zutaten

  • ounce bag coleslaw mix or 1 small head of green cabbage sliced very thin 1 16- Unzen- Beutel-Krautsalat-Mischung oder 1 kleines Stück Grünkohl in sehr dünne Scheiben geschnitten
  • medium apples sliced very thin 2 mittelgroße Äpfel, sehr dünn geschnitten
  • cup dried sweet cranberries or Craisins 1/2 Tasse getrocknete süße Preiselbeeren oder Craisins
  • cup mayonnaise 1/3 Tasse Mayonnaise
  • about 3 tablespoons Saft von 1 großen Zitrone ca. 3 Esslöffel
  • tablespoon sugar 1 Esslöffel Zucker
  • teaspoon salt 1/2 Teelöffel Salz

Anleitung

  1. Die Mayonnaise, den Zitronensaft, den Zucker und das Salz in einer großen Rührschüssel verquirlen. Fügen Sie den Krautsalat hinzu und werfen Sie ihn mit einer Zange zum Überziehen. Fügen Sie die Apfelscheiben und Preiselbeeren hinzu. Noch einmal werfen, um zu kombinieren. Sofort servieren oder bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren. Genießen!

{ursprünglich veröffentlicht am 23.05.2015 – Rezeptnotizen und Fotos aktualisiert am 24.04.2017}

Süße Äpfel und Preiselbeeren werden mit knusprigem Kohl kombiniert und dann in einem würzigen Zitronendressing zu Cranberry Apple Coleslaw zusammengewürfelt. - Holen Sie sich das Rezept bei barefeetinthekitchen.com

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