Sommerkürbis: 30 Zucchini-Rezepte

Wenn Sie jemals einen Garten mit einer Kürbispflanze hatten (oder einen Nachbarn mit einer Kürbispflanze), hatten Sie wahrscheinlich Gelegenheit, sich zu fragen: “Was mache ich mit all diesen Zucchini ?!” Wir haben unseren ersten Garten angelegt. Mein Mann fragte mich, wie viele Kürbispflanzen er pflanzen soll, und ich antwortete in purer Naivität: “Sie können nicht zu viele Kürbispflanzen für mich pflanzen!”

Drei Monate und mehr als 40 Kürbispflanzen später; Wir hatten eine tägliche Ernte von einem Dutzend bis zu drei Dutzend Kürbissen. Italienische Zucchini, Acht Kugeln, Eine Kugel, Crooknecks, Pattypans, Mexikanisches Grau, Sie nennen es, wir haben es gepflanzt. Ich LIEBE Zucchini, aber selbst ich habe in diesem Jahr mein Limit erreicht. Wir haben Taschen und Schachteln mit Kürbis an alle verschenkt, die es uns abnehmen wollten.

Der Vorteil einer Überfülle an Kürbis ist, dass Sie gezwungen sind, kreativer mit dem Kochen umzugehen. Ich backte es, röstete es, briet es an, rührte es um, dehydrierte es (arbeitete noch an diesem Plan), zersplitterte es, hackte es, pürierte es (Huch, das war keine großartige Idee), wir lernten sogar, dass Kürbis sein kann roh gegessen. Wir aßen wochenlang Kürbis mit den meisten unserer Mahlzeiten in diesem Sommer. Wir haben so viel Kürbis gegessen, dass ich mich ein paar Jahre nicht mehr danach sehnte. Dieses Jahr? Ich bin schon wieder schwindelig, die erste Ernte zu sehen. Wir wollten dieses Jahr nicht im Garten arbeiten, aber mein Bruder war großzügig genug, um mir diese Schönheiten zum Spielen in dieser Woche zu bringen. Ich kann es kaum erwarten!



BROTE & FRÜHSTÜCKE

BEILAGEN

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*